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      1. 復納科學(xué)儀器(上海)有限公司
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        掃描電鏡告訴你什么樣的牛肉才好吃

         發(fā)布時(shí)間:2020/7/7 點(diǎn)擊量:1700
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          復納科學(xué)儀器(上海)有限公司

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        詳細介紹:

        看外觀(guān),新鮮的牛肉有光澤,紅色均勻;而冷藏一段時(shí)間的肉呢,略微泛白,缺乏生機和光澤;聞氣味,新鮮的牛肉具有正常的氣味,冷藏過(guò)的略有腥味;用手指壓,新鮮牛肉富有彈性,凹陷能夠立即恢復;而冷藏過(guò)的,可就沒(méi)有那么快恢復了!出于好奇,還是決定用電鏡觀(guān)察比較其微觀(guān)形貌,看是否有更多的區別,下面開(kāi)始正式的實(shí)驗部分。

         

          

        a                                                                            b

         

        c                                                                             d

        圖1. 新鮮牛肉一次冷凍后掃描電鏡圖 

        傳真:

        郵箱:info@phenom-china.com

        地址:上海市閔行區虹橋鎮申濱路 88 號上海虹橋麗寶廣場(chǎng) T5,705 室

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